| dc.contributor.author |
Illescas, R. |
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| dc.coverage.spatial |
México |
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| dc.date.accessioned |
2013-08-07T17:10:12Z |
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| dc.date.available |
2013-08-07T17:10:12Z |
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| dc.date.issued |
1943 |
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| dc.identifier.citation |
Illescas, R. (1943). La teoría química de la formación del nixtamal. Nota preliminar. Revista de la Sociedad Mexicana de Historia Natural, 4(3-4): 129-134. |
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| dc.identifier.issn |
0370-7415 |
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| dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/11154/142530 |
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| dc.language.iso |
es |
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| dc.publisher |
Sociedad Mexicana de Historia Natural |
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| dc.title |
La teoría química de la formación del nixtamal. Nota preliminar |
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| dc.type |
Artículo |
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| dc.source.novolpages |
4(3-4): 129-134 |
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| dc.description.index |
Revista de la Sociedad Mexicana de Historia Natural |
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| dc.relation.journal |
Revista de la Sociedad Mexicana de Historia Natural |
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| dc.city |
México, D.F. |
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| dc.identifier.dbase |
96 |
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